Mühlenbrock, Christina; Strassner, Carola and Borghoff, Lisa (2023) Von Frischmilch zu Panir - welchen Einfluss hat die Verarbeitungsqualität von Kuhmilch? In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.