?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Forgprints.org%2Fid%2Feprint%2F48759%2F&rft.title=Onverhit+vlees+en+gevogelte+nog+steeds+besmet+met+pathogene+bacteri%C3%ABn&rft.creator=Boer%2C+E.+De&rft.creator=Wit%2C+B.&rft.subject=%22Organics%22+in+general&rft.description=Uit+surveillance-+en+monitoringonderzoek+van+onverhit+vlees+en+gevogelte+afkomstig+uit+de+detailhandel+bleek+roodvlees+incidenteel+besmet+met+pathogene+bacteri%C3%ABn.+Bij+onverhitte+kipproducten+werden+in+2006+besmettingspercentages+voor+Campylobacter+en+Salmonella+van+respectievelijk+14%2C2%25+en+8%2C4%25+gevonden.+Kipproducten+afkomstig+van+biologische+productiebedrijven+bleken+in+vergelijking+met+regulier+geproduceerde+kipproducten+meer+besmet+met+Campylobacter+en+minder+met+Salmonella.+Kalkoenvlees+bleek+opvallend+vaak+besmet+te+zijn+met+Salmonella.+Vlees+van+overig+gevogelte+was+incidenteel+besmet+met+%C3%A9%C3%A9n+of+meer+pathogene+bacteri%C3%ABn%2C+met+hoge+besmettingspercentages+voor+Campylobacter+bij+enkele+soorten+gevogelte&rft.date=2007&rft.type=Newspaper+or+magazine+article&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=+++Boer%2C+E.+De+and+Wit%2C+B.++++(2007)+Onverhit+vlees+en+gevogelte+nog+steeds+besmet+met+pathogene+bacteri%C3%ABn.+++Infectieziekten+bulletin+%2F+uitg.+van+de+Inspectie+voor+de+Gezondheidszorg+en+het+Rijksinstituut+voor+Volksgezondheid+en+Milieu+(RIVM)%2C+2007%2C+18+(4)%2C+130+-+133.++++++++