eprintid: 48542
rev_number: 3
eprint_status: archive
userid: 19427
dir: disk0/00/04/85/42
datestamp: 2023-06-12 06:43:02
lastmod: 2023-06-12 06:43:02
status_changed: 2023-06-01 12:09:45
type: report
metadata_visibility: show
doclang: nl
projects: nl-BKB
budget: 0
projectid: BKB
docurl: https://library.wur.nl/WebQuery/groenekennis/1872511
altloc: https://edepot.wur.nl/29229
publicfulltext: FALSE
creators_name: Jukema, N.
creators_name: Leeuwen, M. Van
title: Succes- en faalfactoren voor vermarkten van biologische allergeenvrije producten : deelonderzoek 1 van het project ‘Verwaarding productkwaliteit betreffende gezondheid en allergie’
subjects: 1organics
keywords: biologische landbouw (nl), organic farming (en), biologische voedingsmiddelen (nl), organic foods (en), allergenen (nl), allergens (en), gluten (nl), gluten (en), glutenvrije diëten (nl), gluten free diets (en), appels (nl), apples (en), consumentengedrag (nl), consumer behaviour (en), marketing van voedingsmiddelen (nl), food marketing (en), landbouwplantenteelt (nl), crop husbandry (en), akkerbouw (nl), arable farming (en), voeding en gezondheid (nl), nutrition and health (en), keuzegedrag (nl), choice behaviour (en), eragrostis tef (nl), eragrostis tef (en), 307-D Humane voeding en gezondheid (nl), 307-D Human Nutrition and Health (en), 219-A Marketing (algemeen) (nl), 219-A Marketing (General) (en), 113-C Alternatieve Landbouw (nl), 113-C Alternative Farming (en), 217-I Beheer van productieketens (nl), 217-I Production Chain Management (en), 228-A Innovatiestudies (algemeen) (nl), 228-A Innovation Studies (General) (en), 212-A Economie (algemeen) (nl), 212-A Economics (General) (en)
abstract: In dit onderzoek is achterhaald wat de perspectieven voor de biologische sector zijn om in te spelen op de markt van allergeenvrije producten. Het doel van het onderzoek is het bepalen van succes- en faalfactoren van het vermarkten van biologische allergeenvrije dieetproducten op basis van een gezondheidsvoordeel. Het onderzoek is tot stand gekomen op basis van de bevindingen van literatuuronderzoek over de bruikbaarheid van claims rond de positieve effecten van gezondheidsbevorderende inhoudstoffen van biologische producten als marketingtool. Door telefonische interviews zijn in samenwerking met de sector voorbeelden van marktintroducties van allergeenvrije producten verder uitgediept. In dit onderzoek zijn twee praktijkvoorbeelden nader onder de loep genomen: de (biologische) allergeenvrije Santana-appel en de glutenvrije Teff. Aan de hand van deze praktijkvoorbeelden en de theorie over keuzegedrag van consumenten rondom voeding, zijn de belangrijkste geleerde lessen met betrekking tot de afzet en marketing van biologische dieetvoeding richting consument gedestilleerd.
date: 2008
publisher: Praktijkonderzoek Plant & Omgeving, Businessunit Akkerbouw, Groene ruimte en Vollegrondsgroenten
full_text_status: none
place_of_pub: Lelystad, NL
conf_subm: not_subm
fp7_project: no
access_rights: info:eu-repo/semantics/openAccess
citation:    Jukema, N. and Leeuwen, M. Van         (2008) Succes- en faalfactoren voor vermarkten van biologische allergeenvrije producten : deelonderzoek 1 van het project ‘Verwaarding productkwaliteit betreffende gezondheid en allergie’.    Praktijkonderzoek Plant & Omgeving, Businessunit Akkerbouw, Groene ruimte en Vollegrondsgroenten, Lelystad, NL.