relation: https://orgprints.org/id/eprint/48443/
title: Biobrood van eigen bodem: een ketenproject
creator: Postma, R.
creator: Bakker, A. Den
creator: Derksen, V.
creator: Kruiger, K.
creator: Maassen, J.
creator: Osman, A.
creator: Schepers, H.
subject: "Organics" in general
description: In 2007 is het ketenproject “Biobrood van eigen bodem” uitgevoerd in het kader van het coinnovatieprogramma biologische afzetketens. Het betrof een samenwerkingsproject van een aantal ketenpartijen uit de biologische broodketen en een aantal kennisinstellingen. Het doel van het project was gericht op het verbeteren van het imago van biologisch brood door het verhogen van het aandeel Nederlandse tarwe, wat mogelijk een bijdrage kan leveren aan het vergroten van de afzetmogelijkheden ervan. Daartoe is een consumentenonderzoek uitgevoerd en zijn veldproeven met bemestingsvarianten uitgevoerd. Tenslotte zijn met de tarwe uit de veldproeven bakproeven uitgevoerd.
publisher: Nutriënten Management Instituut (NMI)
date: 2008
type: Report
type: NonPeerReviewed
identifier:    Postma, R.; Bakker, A. Den; Derksen, V.; Kruiger, K.; Maassen, J.; Osman, A. and Schepers, H.         (2008) Biobrood van eigen bodem: een ketenproject.   Rapport / NMI 1136.. Nutriënten Management Instituut (NMI), Wageningen , NL.