?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Forgprints.org%2Fid%2Feprint%2F48383%2F&rft.title=Introductie+van+de+Chevon+%3A+een+zoektocht+naar+de+afzet+van+geitenvlees&rft.creator=Eleveld%2C+I.&rft.subject=%22Organics%22+in+general&rft.description=Het+afmesten+en+afzetten+van+lammeren+op+een+biologisch+bedrijf+is+geen+gemakkelijke+weg.+Aan+de+smaak+van+het+vlees+zal+het+niet+liggen.+De+chevon%2C+lammeren+met+een+leeftijd+van+5+tot+7+maand%2C+geven+vlees+met+karakter%3A+een+vleugje+geit!+De+onbekendheid+van+het+vlees+vereist+een+zorgvuldige+introductie+in+de+markt.+Onbekendheid+leidt+dikwijls+naar+vragen+over+de+bereidingswijze.+De+potenti%C3%ABle+kopers+zullen+hierin+begeleid+moeten+worden.+Omdat+het+vlees+in+het+hogere+marktsegment+thuis+hoort%2C+vereist+dit+ook+dat+het+vlees+dit+uitstraalt+door+de+vormgeving+en+de+bereiding.&rft.publisher=Louis+Bolk+Instituut&rft.date=2008&rft.type=Report&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=+++Eleveld%2C+I.+++++++++(2008)+Introductie+van+de+Chevon+%3A+een+zoektocht+naar+de+afzet+van+geitenvlees.+++Biogeit+rapport+%2F+Louis+Bolk+Instituut+16..+Louis+Bolk+Instituut%2C+Driebergen%2C+NL.++++