TY  - UNPB
ID  - orgprints43316
TI  - Einsatz von behandelten Saatwickenkörnern (Vicia sativa L.) als eiweißreiches Futtermittel für Monogastrier im ökologischen Landbau (Verbundvorhaben)
A1  - Baldinger, Lisa
A1  - Aulrich, Karen
A1  - Böhm, Herwart
A1  - Höhne, Anja
A1  - Rinke, Nadja
N2  - Das Projekt Wickeiweiß hatte die Förderung der Körnerleguminose Saatwicke (Vicia sativa L.) als Ei-weißkomponente in der ökologischen Fütterung monogastrischer Nutztiere zum Ziel. Es wurden drei-jährige Anbauversuche mit den Sorten Berninova, Ina, Jaga, Slovena und Toplesa in Reinsaat und im Gemenge mit Sommerweizen, - triticale (2 Jahre) und -roggen (1 Jahr) durchgeführt. Die Slovena-Som-merweizen-Gemenge erzielten dabei meist die höchsten Gesamtkorn- (34-37 dt ha-1) und -rohprotei-nerträge (2017 & 2019 10,7 dt ha-1), welche meist bei Wickenanteilen von 30-50 %, in der Aussaatmi-schung erreicht wurden. Die Rohproteingehalte der Wicken betrugen 319-338 g kg-1, die Methio-nin+Cysteingehalte 5,2-5,8 g kg-1. Die Analytik der aufgrund ihrer starken antinutritiven Wirkung rele-vanten Cyanoalanintoxine wurde am Thünen-Institut für Ökologischen Landbau etabliert und zeigte Sortenunterschiede auf, mit ?-Glutamyl-ß-Cyanoalanin-Gehalten von 9,6 (Slovena) bis 12,9 g kg-1 (Jaga). Das Pyrimidinglycosid Convicin zeigte ebenfalls Sortenunterschiede, mit niedrigen Gehalten in den Hell-samigen (Toplesa 0,23, Ina 0,30 g kg-1), und den höchsten in der dunkelsamigen Slovena (1,1 g kg-1). Als Optionen zur Verbesserung des Futterwerts wurden die Keimung und Silierung der Saatwickenkörner untersucht. Die Silierung führte zu einer Reduktion antinutritiver Faktoren, die in vivo Verdaulichkeit bei Masthuhn und -schwein wurde dadurch aber nicht verbessert. Masthühner, Legehennen und Vor-mastschweine bevorzugten in Fütterungsversuchen mit der Sorte Slovena die behandelten Wicken, die freiwillige Aufnahme blieb aber moderat (Rationsanteile 9-13 % Keimgut, 7,7-10 % Silage). Bei Einmi-schung in pelletiertes Masthuhn-Futter konnten rohe Wicken bis zu 12,5 % eingesetzt werden. Zusam-menfassend kann die Verfütterung von rohen Saatwickenkörnern (Slovena) an monogastrische Nutz-tiere bei moderaten Rationsanteilen empfohlen werden, der Aufwand der Keimung oder Silierung er-scheint nicht gerechtfertigt.
AV  - public
KW  - BÖL
KW  -  BÖLN
KW  -  BOEL
KW  -  BORLN
KW  -  FKZ 15OE038
KW  -  FKZ 15OE116
KW  -  Futtermittel
KW  -     animal feed 
KW  -  Kulturverfahren
KW  -  cultivation
KW  -  Klima (Klimarelevanz / Klimaschutz /Klimawandel)
KW  -  climate (climate relevance
KW  -  climate protection
KW  -  climate change)
KW  -  Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
KW  -  secondary crop ingredients
KW  -  Regionale Wertschöpfung
KW  -  regional value addition
KW  -  Tierart übergreifend
KW  -  animal species  comprehensive
KW  -  Futterbau
KW  -  feed crop production
KW  -  Ökologischer Landbau
KW  -  organic farming
KW  -  Pflanzenbau
KW  -  crop production
KW  -  weitere Hülsenfrüchtler
KW  -  other legumes
Y1  - 2022///
UR  - https://orgprints.org/id/eprint/43316/
ER  -