@unpublished{orgprints38693,
          author = {Ronja H{\"u}ppe and Katrin Zander},
           title = {Nachhaltige Weiterentwicklung des Gesamtkonzepts des Pflanzenschutzes im {\"O}kologischen Obstbau unter Einbeziehung relevanter gesamtgesellschaftlicher Aspekte auf der Grundlage von f{\"u}nfj{\"a}hrigen Praxisdaten zur Anwendung von pflanzenschutzrelevanten Ma{\ss}nahmen},
            year = {2020},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/38693/},
        abstract = {Das hier dargestellte Vorhaben ist Bestandteil des Verbundprojekts PSSYTEMBIOOBST. Das Teil-projekt zielt auf das Schlie{\ss}en der Wissensl{\"u}cke zu den Einstellungen und Pr{\"a}ferenzen von Verbrauchern bei Bio-{\"A}pfeln ab. Ausgehend von den Ergebnissen der Literaturrecherche und des qualitativen Erhebungsschrittes, wurden Einstellungen, Pr{\"a}ferenzen und Zahlungsbereitschaften der Konsumenten mittels einer eine Online-Erhebung durchgef{\"u}hrt. Die Ergebnisse zeigen, dass den Konsumenten beim Apfelkauf vor allem Geschmack, Festigkeit, regionale Erzeugung und Verpackung wichtig sind. Optische Aspekte, wie eine makellos Schale sind den meisten weniger wichtig. Gr{\"u}nde, Bio-{\"A}pfel zu kaufen sind vor allem umweltbezogene Gr{\"u}nde, wie ?wenig R{\"u}ckst{\"a}nde von Pflanzenschutzmitteln? und eine ?umweltfreundliche Erzeu-gung?. Gr{\"u}nde KEINE Bio-{\"A}pfeln zu kaufen sind der Preis und die Verf{\"u}gbarkeit sowie die Einsch{\"a}tzung, dass die Herkunft der {\"A}pfel wichtiger ist als die Art der Erzeugung. Die Befragten assoziierten mit {\"A}pfeln mit leichten Schalenfehlern (Biosortierung) eine gr{\"o}{\ss}ere Nat{\"u}rlichkeit als mit {\"A}pfeln der HKI und gleicherma{\ss}en guten Geschmack wie HK I. Beim Elstar wird mit HKI sogar die Assoziation des weniger gesund seins verbunden. Verbraucher differenzieren grunds{\"a}tzlich zwischen verschiedenen {\"a}u{\ss}eren Qualit{\"a}ten, dies gilt auch f{\"u}r die Unterschiede zwischen einer Biosortierung und HKI. Die vorliegenden Ergebnisse machen deutlich, dass die zus{\"a}tzlichen Zahlungsbereitschaften f{\"u}r makellose {\"A}pfel, also {\"A}pfel der HKI sehr gering sind. Dies gilt interessanterweise f{\"u}r Bio-{\"A}pfel genauso wie f{\"u}r konventionelle {\"A}pfel. Deutlich wurde, dass es zwei Gruppen an Konsumenten gibt: diejenigen, die eine geringe Pr{\"a}ferenz f{\"u}r makelloses Aussehen haben und diejenigen, die eine gr{\"o}{\ss}ere Pr{\"a}ferenz hierf{\"u}r haben. Ist die Pr{\"a}ferenz f{\"u}r makelloses Aussehen hoch, so {\"a}u{\ss}ert sich dies auch in hohen ZB, unabh{\"a}ngig davon, ob es sich um Bio-{\"A}pfel oder andere {\"A}pfel handelt. Grunds{\"a}tzlich haben jedoch die ?konventionellen Apfelkonsumenten? eine h{\"o}here Pr{\"a}ferenz f{\"u}r makelloses Aussehen als die Bio-Apfel-Konsumenten. Es ist festzuhalten, dass sich diese Pr{\"a}ferenz nur in einer sehr geringen zus{\"a}tzlichen Zahlungsbereitschaft {\"a}u{\ss}ert. Um die Akzeptanz f{\"u}r leichte Schalenfehler bei Gelegenheitsk{\"a}ufern zu steigern, sollte herausgestellt werden, dass diese Fehler rein {\"a}u{\ss}erlich sind und dass der Geschmack nicht beeintr{\"a}chtigt ist. Besondere Kommunikationserfordernisse bestehen lediglich bei den Konsumenten, die {\"u}berwiegend konventionelle {\"A}pfel kaufen. Dabei sind Botschaften, die positive Emotionen hervorrufen, wie ?aus dem eigenen Garten?, faktischen Botschaften vorzuziehen.},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, B{\"O}LN, BOELN, FKZ 20OE001, {\"O}kologischer Landbau, organic farming, Obstbau, fruit production, Biologischer Pflanzenschutz, biological plant protection, Beerenobst, berry fruit, Pflanzenkrankheiten (Viren, Bakt., Pilze, Phytoplasmen), plant diseases (virusus, bacteria, fungi, phytoplasma), Wissenstransfer / Vernetzung, knowledge transfer, networking, Steinobst, stone fruit , Kernobst, pome}
}