%T Protein
%P 48-51
%V 73
%K græsprotein bæredygtighed
%D 2020
%X Denne tekst er omfattet af ophavsretten. Du er velkommen til at købe den i sin fulde længde (https://nyheder.okologi.dk/om-oekologisk) til brug i egne medier eller bringe den i en kort version som citathistorie i overensstemmelse med god citatskik. ’Fagmediet Økologisk’ skal altid angives tydeligt som kilde.
Græsprotein kan reducere udvaskningen af næringsstoffer fra dansk landbrugsjord. I modsætning til kornmarker skal de ikke pløjes hvert år, og der bruges også normalt færre pesticider i græsmarker end i korn. Derfor er udviklingen af teknologien for så vidt en god opfindelse, men den oversælges i medierne med argumenter, som ikke holder til et faktatjek.
%L orgprints38665
%A Anders Borgen
%J VinoVenue