@inproceedings{orgprints36179,
       publisher = {Verlag Dr. K{\"o}ster},
         address = {Berlin},
          editor = {Daniel M{\"u}hlrath and Joana Albrecht and Maria R. Finckh and Ulrich Hamm and J{\"u}rgen He{\ss} and Ute Knierim and Detlev M{\"o}ller},
            year = {2019},
          author = {Carolin Hertler and Bernhard Freyer and Valentin Fiala},
           month = {March},
         journal = {Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019},
           title = {Wachsen oder Weichen? Wie LandwirtInnen unabh{\"a}ngig von einer Wachstumsstrategie wirtschaften},
        keywords = {Betriebsstrategien, Stukturwandel, Postwachstum},
        abstract = {"Wachsen oder Weichen" greift zu kurz. Dieser Beitrag tr{\"a}gt die Erfahrungen von LandwirtInnen zusammen, die keine Wachsuntumsstrategie verfolgen, mit dem Ziel ihre Art zu Wirtschaften zu verstehen. Er gr{\"u}ndet sich auf qualitativen Interviews mit neun LandwirtInnen aus {\"O}sterreich und Deutschland. Die befragten BetriebsleiterInnen orientieren ihr Wirtschaften am Erhalt ihrer Betriebe, einem ausreichenden Einkommen, angepasster Arbeitsbelastung und der Umsetzung pers{\"o}nlicher Interessen und Ideale. {\"U}ber die unterschiedlichen Stukturen der Betriebe hinweg lassen sich gemeinsame Strategien erkennen: Handelsbeziehungen auf Augenh{\"o}he, eine feine Abstimmung der einzelnen Betriebsbereiche aufeinander um Zukauf und {\"U}bersch{\"u}sse zu vermeiden, eine Vielfalt in Produktion und Vermarktung sowie das Ziel die Anpassungsf{\"a}higkeit des Betriebs zu erhalten.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/36179/}
}