@inproceedings{orgprints36093,
          author = {Ronja Ossenbrink and Babette Delics and Gesche Aldick and Jannik Zimmermann and Hannes Schulz},
         address = {Berlin},
           title = {Untersuchungen zum Potential von Tofumolke als Fl{\"u}ssigd{\"u}nger im {\"o}kologischen Gem{\"u}seanbau},
         journal = {Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019},
       publisher = {Verlag Dr. K{\"o}ster},
           month = {March},
            year = {2019},
          editor = {Daniel M{\"u}hlrath and Joana Albrecht and Maria R. Finckh and Ulrich Hamm and J{\"u}rgen He{\ss} and Ute Knierim and Detlev M{\"o}ller},
        abstract = {Biologisch-vegan wirtschaftenden Betriebe verzichten auf jegliche Nutztierhaltung und die daraus entstehenden Wirtschaftsd{\"u}nger. F{\"u}r diese Betriebe gilt die R{\"u}ckf{\"u}hrung von N{\"a}hrstoffen als eine Herausforderung, da D{\"u}ngemittel mit schnell verf{\"u}gbarem Stickstoff stark limitiert sind. Die bei der Produktion von Tofu als Abfallprodukt anfallende Molke bietet aufgrund ihres g{\"u}nstigen N{\"a}hrstoffverh{\"a}ltnisses einen potentiellen, veganen Fl{\"u}ssigd{\"u}nger f{\"u}r den Einsatz im Gem{\"u}sebau. In einem Experiment wurde die Wirkung von Tofumolke in drei verschiedenen Konzentrationen gegen{\"u}ber zwei herk{\"o}mmlichen verwendeten D{\"u}ngemitteln auf den Chlorophyllgehalt der Pflanzen sowie das Kopfgewicht von Eichblattsalat (L. sativa) in einem Topfversuch zu gepr{\"u}ft.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/36093/},
        keywords = {Tofumolke, Reststoffverwertung, vegane Landwirtschaft, organische D{\"u}ngemittel, Fl{\"u}ssigd{\"u}nger}
}