%I Research Institute of Organic Agriculture (FiBL)
%T ПЕРЕРОБКА МОЛОКА: ГІГІЄНІЧНІ ПАРАМЕТРИ
%L orgprints29280
%A Regula Bickel
%A Ruslan Bilyk
%X Ця публікація містить технічні рекомендації щодо переробки молочних продуктів. Особливу увагу приділено гігієнічним параметрам, зокрема під час процесу доїння, та загальним рекомендаціям, що мають дотримуватися в органічному молочному виробництві.
%K Dairy products, milk processing, hygiene parameters, organic dairy farming, Ukraine
%D 2014
%C Ukraine