Alföldi, Thomas; Nowack, Karin; Bickel, Regula and Rebholz, Theresa    (2015) Biowissen - Fakten und Hintergründe zur biologischen Landwirtschaft und Verarbeitung.    Dossier/Faktenblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und Bio Suisse, CH-Frick und CH-Basel.