@inproceedings{orgprints2540,
       publisher = {Landesanstalt f{\"u}r Landwirtschaft (LfL), Freising},
           pages = {21--26},
           title = {Auswirkungen von Saatst{\"a}rke, weiter Reihe und Sortenwahl auf Ertrag und Backqualit{\"a}t von Winterweizen},
          series = {Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt f{\"u}r Landwirtschaft},
            year = {2003},
          author = {G. Pommer},
        keywords = {Weite Reihe, Winterweizen, Ertrag, Qualit{\"a}t, Backqualit{\"a}t, Sortenwahl, Proteingehalt},
        abstract = {Backweizen ist eines der wichtigsten Produkte des {\"o}kologischen Landbaus, dessen Erzeugung in Hinblick auf die erforderliche Qualit{\"a}t leider gro{\ss}en Schwankungen und Risiken unterworfen ist. Zur Synthese von Eiwei{\ss}, im Falle der Backqualit{\"a}t von Korneiwei{\ss}, ist eine gen{\"u}gende N-Nachlieferung aus dem Boden in sp{\"a}ten Wachstumsstadien nach der Bl{\"u}te notwendig. Hier besteht im {\"o}kologischen Landbau in der Regel ein deutlicher Mangel. Zum einen sind die Vorr{\"a}te an Nmin im Boden im Mai ausgesch{\"o}pft, sie m{\"u}ssten durch neue Quellen, wie etwa einer sp{\"a}ten G{\"u}llegabe, wieder aufgef{\"u}llt werden. Zum anderen neigen Best{\"a}nde hochleistungsf{\"a}higer Weizensorten dazu, den zum Schossen verf{\"u}gbaren N zur Bildung von Ertragsanlagen auszupl{\"u}ndern, so dass bei begrenzten Vorr{\"a}ten f{\"u}r die Versorgung der Kornanlagen kaum mehr etwas {\"u}brig bleibt. 
An diesem Engpass setzt das Versuchsvorhaben an. Es wird gepr{\"u}ft, ob durch geringere Bestandesdichten als Folge verminderter Aussaatst{\"a}rken ein geringeres Ertragspotential entsteht, das noch N-Reserven f{\"u}r die Kornbildung {\"u}brig l{\"a}sst, zudem, ob die ?weite Reihe? durch einen gr{\"o}{\ss}eren Wurzelraum, h{\"o}here Einstrahlung und Untersaaten mit Wei{\ss}klee mehr N zur Korneinlagerung verf{\"u}gbar macht. Sorten mit der Veranlagung zu hoher Backqualit{\"a}t sollen die vermuteten Wirkungen noch unterst{\"u}tzen.

In neun Versuchen auf g{\"u}nstigen Weizenstandorten des terti{\"a}ren H{\"u}gellandes konnte mit verringerten Saatst{\"a}rken und der ?weiten Reihe? keine Verbesserung der Backqualit{\"a}t von Winterweizen erzielt werden. Dagegen war ein deutlicher Sorteneinfluss gegeben. Unterschiedliche Aussaatformen hatten keinen signifikanten Einfluss auf den Ertrag. In den drei Versuchsjahren mit unterschiedlichen Ertr{\"a}gen zeigte sich keine negative Korrelation zwischen Ertragsh{\"o}he und Backqualit{\"a}t aber ein deutlicher Einfluss der Jahreswitterung. },
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/2540/}
}