?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Forgprints.org%2Fid%2Feprint%2F2537%2F&rft.title=Geschmackstests+zeigten+deutliche+Sortenunterschiede+bei+%C3%96ko-Kartoffeln&rft.creator=Leisen%2C+Edmund&rft.subject=+Food+security%2C+food+quality+and+human+health&rft.subject=+Root+crops&rft.subject=+Breeding%2C+genetics+and+propagation&rft.description=In+den+letzten+3+Jahren+wurden+in+Westfalen-Lippe+Testessen+mit+Kartoffeln+aus+%C3%B6kologischem+Landbau+systematisch+nach+der+Ernte%2C+im+Winter+und+im+Fr%C3%BChjahr+durchgef%C3%BChrt%2C+bisher+insgesamt+22+Tests.+Gepr%C3%BCft+wurde+die+Ernte+von+2+Untersuchungsfl%C3%A4chen%2C+von+einem+Sandboden+und+einem+Lehmboden.+2003+waren+es+18+Sorten%2C+die+sowohl+vorgekeimt+als+auch+nicht+vorgekeimt+angebaut+worden+waren.+Beteiligt+waren+jeweils+6+%E2%80%93+15+Testpersonen.+Neben+verschiedenen+Geschmackskriterien+musste+der+Tester+dabei+ein+Gesamturteil+(Frage%3A+M%C3%B6chte+ich+die+Knolle+essen%3F)+und+dabei+eine+Benotung+zwischen+1+(ja%2C+m%C3%B6chte+ich+essen)+und+5+(nein%2C+m%C3%B6chte+ich+nicht+essen)+abgeben.%0D%0A%0D%0ADie+Tests+zeigten+zwar%2C+dass+auch+im+%C3%B6kologischen+Landbau+keine+Sorte+mit+absoluter+Sicherheit+die+%E2%80%9ESuper-Kartoffel%E2%80%9C+bringt.+Mehrere+Sorten+haben+in+der+Mehrzahl+der+Tests+aber+%C3%BCberdurchschnittlich+abgeschnitten.+%0D%0A%0D%0ASortenempfehlungen+f%C3%BCr+Kartoffeln+im+%C3%B6kologischen+Landbau+m%C3%BCssen+immer+auch+die+Ergebnisse+von+Testessen+ber%C3%BCcksichtigen.+Diese+Testessen+m%C3%BCssen+aber+auch+mit+Kartoffeln+aus+%C3%B6kologischem+Landbau+durchgef%C3%BChrt+worden+sein%2C+die+BSA-Einstufung+alleine+reicht+daf%C3%BCr+nicht+aus.%0D%0A%0D%0AInhalt%3A%0D%0A-+Ergebnis+beim+Gesamturteil%3A%0D%0A-+Standorteinflus%0D%0A-+Vorkeimeffekt%0D%0A-+Vergleich+zur+BSA-Einstufung%0D%0A-+Fazit&rft.date=2004-03&rft.type=Working+paper&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=application%2Fpdf&rft.language=de&rft.identifier=%2Fid%2Feprint%2F2537%2F1%2F2537-leisen-e-2004-kartoffeltestessen.pdf&rft.identifier=+++Leisen%2C+Edmund++++(2004)+Geschmackstests+zeigten+deutliche+Sortenunterschiede+bei+%C3%96ko-Kartoffeln.++%5BDegustations+showed+clear+differences+between+potato+cultivars.%5D+++Working+paper%2C+Landwirtschaftskammer+Nordrhein-Westfalen+.+++%5BUnpublished%5D+++++