%N 1/1997
%I Stiftung Ökologie & Landbau, Bad Dürkheim
%P 42-43
%T Bauen wir die falschen Sorten an? Zur Qualität von Möhren aus biologisch-dynamischem und konventionellem Anbau des Erntejahres 1995
%X Insgesamt wurden elf biologisch-dynamische (in Fortsetzung eines Projekts im Jahre 1993/94) sowie zehn konventionelle Möhren-Proben des Einzelhandels auf folgende Parameter untersucht:

- Einzelmöhrengewicht
- Trockenmassegehalt (TM-Gehalte)
- Rohproteingehalt
- Nitratgehalt
- Zuckergehalt (Glucose, Fructose, Saccharose)
- Mineralstoffgehalt (Phosphor, Calcium, Kalium)
- Anteil marktfähiger Ware 


%L orgprints2121
%J Ökologie & Landbau
%A I. Hagel
%K Gemüse, Möhren, Saatgut, Nahrungsqualität, Sortenfrage, Sortenversuch, Lagerqualität, demeter, biologisch-dynamisch
%D 1997