relation: https://orgprints.org/id/eprint/17917/
title: Mælkens indholdsstoffer ved afgræsning
creator: Larsen, Mette Krogh
creator: Nielsen, Jacob Holm
creator: Kristensen, Troels
creator: Søegaard, Karen
creator: Eriksen, Jørgen
subject:  Farming Systems
subject:  Animal husbandry
subject:  Feeding and growth
subject: Farm nutrient management
description: Forsøgene viser hvordan mængden af afgræsning har betydning for mælkens sammensætning, og denne effekt er væsentlig højere for Holstein køer end for Jersey. Specielt skal bemærkes, at det ved øget afgræsning er muligt at øge mælkens indhold af linolensyre for Holstein, hvilket ikke er tilfældet for Jersey. Mælkens E-vitaminindhold øges ligeledes ved afgræsning, og dermed opnås en vis beskyttelse mod oxidation af den højere andel af umættet fedt.
publisher: Intern rapport • husdyrbrug Nr. 27
contributor: Kristensen, Troels
date: 2010-09-15
type: Report chapter
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
language: da
identifier: /id/eprint/17917/1/17917a.pdf
format: application/pdf
language: da
identifier: /id/eprint/17917/4/17917b.pdf
identifier:    Larsen, Mette Krogh; Nielsen, Jacob Holm; Kristensen, Troels; Søegaard, Karen and Eriksen, Jørgen    (2010) Mælkens indholdsstoffer ved afgræsning.    In: Kristensen, Troels (Ed.)  Økologisk græsmarksproduktion og udnyttelse til mælkeproduktion.  Intern rapport • husdyrbrug Nr. 27, Aarhus Universitet, chapter 7, pp. 48-55.