?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=https%3A%2F%2Forgprints.org%2Fid%2Feprint%2F15229%2F&rft.title=Verbesserung+der+Vermarktungsm%C3%B6glichkeiten+%C3%B6kologischer+Produkte+entlang+der+Wertsch%C3%B6pfungskette+-+Handlungsempfehlungen+auf+Basis+eines+Vergleichs+der+Kosten+der+Verarbeitung+und+Vermarktung+konventionell+und+%C3%B6kologisch+erzeugter+Milch+und+Molkereiprodukte+%0D%0A&rft.creator=Thiele%2C+Holger+D.&rft.creator=Burchardi%2C+Henrike&rft.subject=+Markets+and+trade&rft.subject=+Processing%2C+packaging+and+transportation&rft.subject=+Produce+chain+management&rft.description=Durch+eine+wissenschaftliche+Analyse+wird+ein+R%C3%BCckschluss+auf+die+latenten+Probleme+der+Vermarktung+von+%C3%96koprodukten+erm%C3%B6glicht%2C+die+insbesondere+durch+die+Mehrkosten+der+%C3%B6kologischen+Produkte+im+nachgelagerten+Bereich+der+Landwirtschaft+zustande+kommen.+Basierend+auf+bestehenden+Daten+u.+Modellen+f%C3%BCr+den+Molkereisektor+(Modellabteilungsrechnungen)%2C+origin%C3%A4ren+Daten+aus+Wirtschaftlichkeitsvergleichen+und+weiteren+Sekund%C3%A4rstatistiken+des+Antragstellers+erfolgt+eine+Quantifizierung+und+Analyse+der+(Mehr-)+Kosten+der+Verarbeitung+und+der+Vermarktung+von+Biomolkereiprodukten.+Neben+den+(Mehr-)+Kosten+der+Produktion+sind+diejenigen+des+Handels+und+der+Vermarktung+von+Lebensmitteln+ausdr%C3%BCcklich+einbezogen.+Das+Forschungsvorhaben+beschr%C3%A4nkt+sich+auf+die+vergleichende+Betrachtung+der+Verarbeitungs-+und+Vermarktungskosten+von+konventionellen+und+%C3%B6kologischen+Molkereiprodukten.+Diese+branchenspezifische+Eingrenzung+auf+Milchprodukte+erm%C3%B6glicht+es%2C+die+Ziele+des+Forschungsvorhabens+hinreichend+konkret+u.+operational+zu+halten%2C+um+belastbare+u.+damit+aussagekr%C3%A4ftige+Ergebnisinterpretationen+bei+vertretbarem+Forschungsaufwand+zu+gestatten.+Durch+die+Nutzung+vorhandener%2C+institutsinterner+Daten+und+Methoden+ist+%E2%80%93+u.a.+im+Rahmen+einer+sp%C3%A4teren+Evaluierung+%E2%80%93+ein+fortgesetztes+Monitoring+der+Forschungsergebnisse+gew%C3%A4hrleistet.&rft.date=2003-12&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=+++++++%7BProject%7D+++++Verbesserung+der+Vermarktungsm%C3%B6glichkeiten+%C3%B6kologischer+Produkte+entlang+der+Wertsch%C3%B6pfungskette+-+Handlungsempfehlungen+auf+Basis+eines+Vergleichs+der+Kosten+der+Verarbeitung+und+Vermarktung+konventionell+und+%C3%B6kologisch+erzeugter+Milch+und+Molkereiprodukte.++%5BImprovement+of+marketing+facilities+for+organic+products+along+the+value-added+chain+-+Recommendations+based+on+a+comparison+of+the+costs+in+processing+and+marketing+of+conventional+and+organic+milk+and+milk+products.%5D+++Runs+2002+-+2003.++++++Project+Leader(s)%3A+Schmidt%2C+Dr.+Christian%2C+Bundesforschungsanstalt+f%C3%BCr+Ern%C3%A4hrung+und+Lebensmittel+.+++++