Probst, Johanna; Leiber, Florian and Heckendorn, Felix
(2009)
Lammfleischqualität von extensiv gehaltenen und seltenen
Schweizer Schafrassen (Engadinerschaf, Schwarznasenschaf,
Spiegelschaf) im Vergleich zum Weißen Alpenschaf.
Paper at:
10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.