Den faglige baggrund:Økohøns kræver eget avlsarbejde

Summary

Økologisk ægproduktion begyndte for ca. 6 år siden, og har siden da været gennem ganske mange problemer. Dødeligheden over de sidste 6 år har været 3-7% højere i den økologiske produktion end hos konventionelt fritgående høner. Selv om de to produktionssystemer ligner hinanden, er der forskelle, der kan være med til at forklare den højere dødelighed:
1. Det er ikke tilladt at næbtrimme økologiske høner
2. I den økologiske produktion er der store restriktioner på forebyggende sygdomsbehandling og 3 gange længere tilbageholdelses tid efter sygdom
3. Det er vanskeligere at sammensætte en balanceret fodring i den økologiske produktion.
Det er almindelig accepteret, at de høneafstamninger, der idag er på markedet beregnet til høj ægproduktion i bursystemer, ikke er særlig velegnede til økologisk ægproduktion.