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Bioäpfel - besser und gesünder? Eine Vergleichsstudie mit Standard- und Alternativmethoden der Qualitätserfassung

Weibel, Franco; Bickel, Regula; Leuthold, Susanne; Alföldi, Thomas; Niggli, Urs and Balzer-Graf, Ursula (2001) Bioäpfel - besser und gesünder? Eine Vergleichsstudie mit Standard- und Alternativmethoden der Qualitätserfassung. Ökologie & Landbau (117), pp. 25-28.

[thumbnail of weibel-2001-bioaepfel-Vgl.pdf] PDF - German/Deutsch
580kB


Summary

Die am FiBL auf drei Jahre angelegte Vergleichsstudie für Äpfel aus integrierter und biologischer Produktion weist nach dem ersten Versuchsjahr signifikante anbaubedingte Unterschiede nach.


EPrint Type:Journal paper
Keywords:Bioobstbau, Bioprüfung Kernobstsorten, Qualität, Lebensmittelqualität
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Special crops > Fruit
Related Links:https://www.fibl.org/de/standorte/schweiz/departemente/bodenwissenschaften/anbautechnik-ackerbau.html, https://www.fibl.org/de/standorte/schweiz/departemente/soziooekonomie/konsum-lebensmittel.html, http://www.soel.de/publikationen/oel/oel_inhalt2001.html, https://orgprints.org/1895/
Deposited By: Weibel, Franco
ID Code:4016
Deposited On:05 Dec 2004
Last Modified:18 Nov 2020 08:57
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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