home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Analyse der Märkte für ausgewählte Öko-Produkte in Bayern Entwicklung und Potential der Öko-Milch

Mack, Christina and Enzler, Johannes (2018) Analyse der Märkte für ausgewählte Öko-Produkte in Bayern Entwicklung und Potential der Öko-Milch. In: Wiesinger, Klaus and Heuwinkel, Hauke (Eds.) Angewandte Forschung und Entwicklung für den ökologischen Landbau in Bayern Öko-Landbautag 2018, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising, D - Freising, Tagungsband, pp. 155-157.

[thumbnail of Mack, 2018, Märkte für ausgewählte Öko-Produkte in Bayern Öko-Milch.pdf] PDF - German/Deutsch
34kB


Summary

Das Landesprogramm BioRegio sieht eine Verdopplung der heimischen Erzeugung von Öko-Produkten von 2012 auf 2020 vor. Mit etwa 8.200 Betrieben (LfL IEM 2018a, Stand
Dez. 2017) steht Bayern bereits jetzt im bundesweiten Vergleich an der Spitze. Der Bereich Milch ist für Bayern von besonderer Bedeutung. Das zeigt sich in der Tatsache,
dass fast 50 % der in Deutschland erzeugten Öko-Milch aus Bayern stammt (BLE 2018, Mengen 2017). Aufgrund dieser wirtschaftlichen Relevanz spielt der Markt für Öko-Milch
eine Schlüsselrolle für die Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft in Bayern. Im vorliegenden Projekt wird daher der Markt für ökologische Milch analysiert, wobei
sowohl Herausforderungen auf Erzeugerseite wie auch auf Nachfrageseite betrachtet werden. Die dabei gewonnenen Erkenntnisse und abgeleiteten Handlungsempfehlungen
für Politik und Wirtschaftsbeteiligte sollen helfen, den Ökolandbau voranzubringen und die Nachfrage durch heimische Produkte zu decken.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:Markt, Öko-Produkte, Bayern, Öko-Milch
Subjects: Food systems > Markets and trade
Research affiliation: Germany > Federal States > Bavaria > State research centre agriculture
International Conferences > 2018: Öko-Landbautag
ISSN:1611 - 4159
Deposited By: Reichert, Eva
ID Code:38300
Deposited On:14 Sep 2020 10:04
Last Modified:14 Sep 2020 10:04
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics