Substitution von Sojakomponenten: Wie beeinflusst der Einsatz von Insektenlarvenmehl und -fett die Leistung von Legehennen?

Summary

Die Sojabohne ist in Form von Mehl und Öl der Hauptlieferant für Protein und Fett in der Geflügelfütterung. Ihr Import für den Einsatz in der Tierernährung in Europa wird jedoch aufgrund der negativen Einflüsse auf die Umwelt kontrovers diskutiert. Infolgedessen ist die Erforschung nachhaltiger, alternativer Protein- und Fettquellen wichtig, die zusätzlich nicht mit der Produktion von Lebensmitteln konkurrieren. Die aktuell am häufigsten diskutierten Alternativen bilden verschiedene Insektenarten. Bisher sind sie in Europa für den Einsatz in Futtermitteln für Haustiere und in der Aquakultur zugelassen. Die Zulassung für den Gebrauch in der Geflügelfütterung wird ebenfalls in naher Zukunft erwartet. Im Bereich der Geflügelhaltung wird derzeit das grösste Potential in den Larven der schwarzen Waffenfliege (Black Soldier Fly, BSF, Hermetia illucens) gesehen. Hierbei liegt der Fokus aktuell auf dem Einsatz des entfetteten Insektenmehls, während das in grossen Anteilen in den Larven enthaltene Fett nur für industrielle Zwecke verwendet wird. Aus diesem Grund war das Ziel der vorliegenden Studie herauszufinden, in welchem Mass Sojakomponenten im Futtermittel von Legehennen durch das Mehl und das Fett der BSF-Larven ersetzt werden können und wie sich dies auf verschiedene Leistungsparameter der Tiere auswirkt.