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Kuhhorn, Milchqualität und Wärmeregulierung - Die Analyse von Stoffwechselprodukten in der Milch klärt Zusammenhänge

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Baars, Ton (2019) Kuhhorn, Milchqualität und Wärmeregulierung - Die Analyse von Stoffwechselprodukten in der Milch klärt Zusammenhänge. Lebendige Erde, 2019 (4), pp. 38-42.

[img] PDF - German/Deutsch
2MB

Online at: http://www.lebendigeerde.de

Summary

Der Zusammenhang zwischen Hörnern und Verdauung wurde, bezugnehmend auf die Milchqualität horntragender und hornloser Kühe, untersucht. Dafür wurden 2x28 Kuhpaare beprobt und die Gehalte von Fettsäure des Milchfettes, Eiweiße und die Metabolite im Milchserum gemessen. Im zweiten Schritt wurde versucht, anhand bestehender Erkenntnisse die durch Enthornung bedingten Stoffwechselunterschiede zu erklären. Weiterhin waren anthroposophische Aspekte des Milchkonsums ein Thema der Untersuchung. Das Fazit lautet: es ist nachvollziehbar, auf Raufutter betonte Milchleistung, auf Fettqualität und auf wesensgemäße Fütterung der Kühe zu achten. Die Hörner scheinen vor allem für den Wärmehaushalt eine besondere Bedeutung zu haben.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Hörner, Milchvieh, Wärmehaushalt, Milchqualität, Kuh, Kuhhorn, Milch, Fettsäuren, biologisch-dynamisch
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Health and welfare
Research affiliation: Germany > Other organizations
ISSN:0023-9917
Deposited By: Bader, Katrin
ID Code:36850
Deposited On:28 Nov 2019 12:07
Last Modified:28 Nov 2019 12:07
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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