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Stadt und Landwirtschaft im Dialog

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Moschitz, Heidrun; Scharrer, Bettina and Bigler, Gaëlle (2019) Stadt und Landwirtschaft im Dialog. [City and agriculture in dialogue.] Working paper, SAGUF - Schweizerische Akademische Gesellschaft für Umweltforschung und Ökologie .

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Summary

Die heutige Art und Weise der Produktion und des Konsums von Nahrungsmitteln trägt wesentlich zu Umweltbelastungen bei. Das vorliegende Diskussionspapier erläutert Handlungsfelder und Lösungsansätze, welche eine nachhaltige Gestaltung der städtischen Ernährungssysteme in der Schweiz vorantreiben. Der Fokus liegt auf dem Dialog zwischen Stadt und Landwirtschaft und dessen Potenzial, die Nachhaltigkeit in
unserer Ernährung zu fördern.


EPrint Type:Working paper
Keywords:urban food system
Subjects: Food systems > Policy environments and social economy
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics > Rural sociology
Related Links:https://naturwissenschaften.ch/organisations/saguf/publications, https://www.fibl.org/de/themen/urbane-raeume/veroeffentlichungen.html
Deposited By: Moschitz, Heidrun
ID Code:36580
Deposited On:23 Oct 2019 14:00
Last Modified:23 Oct 2019 14:00
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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