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Schafe und Käserei in Familienhand

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Hirschi, Christian (2019) Schafe und Käserei in Familienhand. Bioaktuell, 2019 (7), pp. 10-11.

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Summary

Die Käserei «Fromagerie du Sapalet» in Rossinière VD ist weitherum bekannt. Betrieben wird sie von der Familie Henchoz, die zu den Pionieren der biologischen Milchschafzucht gehört.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Käserei, Schafzucht, Bio
Subjects: Food systems > Processing, packaging and transportation
Animal husbandry > Production systems > Sheep and goats
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Communication
Deposited By: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:36432
Deposited On:24 Sep 2019 13:10
Last Modified:24 Sep 2019 13:11
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page