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Was kostet das Bio-Ei?

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Klöble, Ulrike; Grieshop, Caroline and Gaio, Christina (2019) Was kostet das Bio-Ei? [How much is the organic egg?] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Workshop im Rahmen der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 7. März 2019.

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Summary

In der ökologischen Legehennenhaltung sind sowohl stationäre als auch mobile Haltungssysteme beliebt. Für Neueinsteiger in diesem Bereich bietet KTBL in seiner Online-Anwendung "Wirtschaftlichkeitsrechner Tier" Planungsdaten zu den Kosten pro Ei für verschiedene Systeme an. Leider sind nicht alle Daten dort aktuell oder es fehlen sogar einige neue Stallsysteme komplett in dieser Datenbank. Ziel dieses Workshops ist es, den Informationsbedarf von Neueinsteigern in der Legehennenhaltung zu ermitteln und einen Überblick über das Thema auf einen Blick zu geben und die Bedeutung der wirtschaftlichen Perspektiven zu diesem Thema hervorzuheben. Darauf aufbauend können Datenlücken identifiziert und der konkrete Forschungsbedarf diskutiert und formuliert werden.

Summary translation

In organic laying hen-keeping stationary as well as mobile housing-systems are popular. For newcomers in this field, KTBL offers planning data on the costs per egg for different systems in its’ online application “Wirtschaftlichkeitsrechner Tier”. Unfortunately, not all data in there are up-to-date or some new housing-systems are even missing completely in this database. The aim of this workshop will be, to identify the information needed by newcomers in laying-hen keeping and to give an overview on the topic at a glance and highlight the importance of economic perspectives on the topic. Based on this, data gaps can be identified and the concrete research demand can be discussed and formulated.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Workshop
Keywords:Geflügel, Auslauf, Management, Nährstoffe, Minderungsmaßnahmen
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Poultry
Farming Systems > Farm economics
Research affiliation: International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie
Germany > Association for Technology and Structures in Agriculture - KTBL
Germany > Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen - KÖN
Deposited By: Mühlrath, Daniel
ID Code:36257
Deposited On:29 Aug 2019 07:07
Last Modified:11 Sep 2019 07:41
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed
Additional Publishing Information:Dieser Workshop-Beitrag im Rahmen der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel entstanden. This workshop documentation is a result of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel.

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