Reiber, Christoph; Baisch, Philipp; Chagunda, Mizeck and Valle Zárate, Anne (2019) Ökologische und konventionelle Milchviehhaltung im Vergleich: Haltungsbedingungen, Tierwohlindikatoren und Leistung von Fleckvieh und Holstein Kühen. [Organic and conventional dairy farming in comparison: husbandry conditions, animal welfare indicators and performance of Fleckvieh and Holstein cows.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.
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Diese Studie untersuchte den Einfluss des Betriebstyps (ökologisch vs. konventionell) und der Rasse (Fleckvieh vs. Holstein) auf die Haltungsbedingungen und das Management und Leistungs- und Tierwohlindikatoren anhand von Interviews und Betriebsmessungen. Ferner wurde die Wahrnehmung von Tierwohlindikatoren durch die Landwirte evaluiert. Kühe auf Biobetrieben hatten mehr Weideauslauf und waren weniger häufig enthornt als Kühe auf konventionellen Betrieben. Das Haltungssystem und die Rasse hatten einen signifikanten Einfluss auf die Milchleistung. Obwohl kein signifikanter Einfluss des Betriebstyps und der Rasse auf Mastitis- und Lahmheitsindikatoren festgestellt wurden, zeigten die Ergebnisse einen geringeren Einsatz und niedrigere Kosten einer Antibiotikabehandlung gegen Mastitis auf Biobetrieben. Die Landwirte beider Betriebstypen bewerteten das Platzangebot pro Tier als wichtigsten Tierwohlindikator während die Milchleistung und die Körperkondition der Tiere als die am wenigsten geeigneten Tierwohlindikatoren angesehen wurden.
Summary translation
This study assessed the influence of farming system (organic vs. conventional) and breed (Fleckvieh vs. Holstein) on husbandry and management conditions, and animal welfare and performance indicators, employing interviews and on-farm measurements. Farmers’ perception of animal welfare indicators was also evaluated. Cows on organic farms had more access to pasture and were less frequently dehorned than cows on conventional farms. Farming system and breed had a significant effect on milk yield (MY). Though no significant effects of breed and farming system on mastitis and lameness indicators were detected, results revealed a lower use and cost of antibiotic treatment of mastitis on organic farms. Farmers in both farming systems perceived available space per animal as most important for animal welfare and MY and body condition score as least suitable welfare indicators.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | Tierwohlindikatoren, Tiergesundheit, Mastitis, Lahmheit, Antibiotika |
| Subjects: | Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle Animal husbandry > Health and welfare |
| Research affiliation: | International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countries Germany > University of Hohenheim |
| ISBN: | 978-3-89574-955-183 |
| Deposited By: | Mühlrath, Daniel |
| ID Code: | 36225 |
| Deposited On: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Last Modified: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel. D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, D. Möller (2019) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin. |
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