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Einsatz von Luzernetrockenblatt in der ökologischen Broilermast

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Pleger, Lydia; Weindl, Petra Nicole; Weindl, Peter Andreas; Aulrich, Karen and Bellof, Gerhard (2019) Einsatz von Luzernetrockenblatt in der ökologischen Broilermast. [Alfalfa leaves (Medicago sativa) in the organic feeding of broilers.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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Summary

In einem Fütterungsversuch sollte untersucht werden, wie sich eine sukzessive Steigerung der Luzerneblattanteile in Alleinfuttermischungen auf die Leistung von Masthühnern auswirkt und ob die Trocknungstemperatur des verwendeten Luzerneblatt­materials einen Einfluss auf den Futterverbrauch und die Gewichtsentwicklung der Tiere hat (Niedertemperaturtrocknung (LBnT) vs. Heißlufttrocknung (LB)). Es wurden 600 männliche Hubbard JA-757 Broiler auf 5 Fütterungsvarianten mit je 5 Wiederholungen verteilt (Kontrolle (K), LB 2, LB 3, LB 4, LBnT 5). Die Mast war in 3 Phasen unterteilt, die Anteile an Luzerneblattmehl wurden von Phase zu Phase um je 5% gesteigert (K: 0%-0%-0%; LB 2: 0%-5%-10%); LB 3: 5%-10%-15%; LB 4: 10%-15%-20%; LBnT 5: 10%-15%-20%). Die Tiere der Gruppe K erreichten das höchste Mastendgewicht. Die geringsten Gewichte zeigten die Gruppen LB 3, LB 4 und LBnT 5. Der Einsatz von Luzerneblattmehl, besonders der frühe Einsatz (5% ab Phase 1) und die Einmischung höherer Anteile (15-20%), führten zu signifikanten Leistungsdepressionen bei den wachsenden Broilern, welche vermutlich durch antinutritive Substanzen der Luzernepflanze (Saponine) ausgelöst wurden.

Summary translation

A feeding trial was conducted to evaluate the effects of increasing alfalfa leaf content on broiler performance. The impact of drying temperature on the nutritional value of alfalfa leaf meal and thereby on broiler performance was studied using alfalfa meal dried at either low (AL lT) or high temperatures (AL). Six hundred male Hubbard JA-757 broilers were divided into five groups (Control (C), AL 2, AL 3, AL 4, AL lT 5). Alfalfa leaf content was increased in each of the three fattening phases by 5% (C: 0%-0%-0%; AL 2: 0%-5%-10%; AL 3: 5%-10%-15%; AL 4: 10%-15%-20%; AL lT 5: 10%-15%-20%). Animals in group C had the highest final body weights. Groups AL 3, AL 4 and AL lT 5 had the lowest body weights at the end of the experiment. Especially the early introduction of alfalfa leaves (5% in phase 1) and high alfalfa leaf content (15-20%) significantly decreased performance, which was probably caused by antinutritive substances (saponins).

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Luzerne, Protein, Saponine, Broiler, Fütterung
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Poultry
Animal husbandry > Feeding and growth
Research affiliation: International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie
Germany > University of Applied Science Weihenstephan
Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI
ISBN:978-3-89574-955-102
Deposited By: Mühlrath, Daniel
ID Code:36144
Deposited On:29 Aug 2019 07:07
Last Modified:29 Aug 2019 07:07
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel. D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, D. Möller (2019) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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