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Erste Untersuchungen zur Weidemast männlicher Milchviehkälber

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Barth, Kerstin; Simon, Georg and Kälber, Tasja (2019) Erste Untersuchungen zur Weidemast männlicher Milchviehkälber. [Preliminary research on pasture based fattening of male dairy calves.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

[img] PDF - German/Deutsch
354kB

Summary

Im Ökologischen Landbau werden die meisten der männlichen Kälber aus der Milchproduktion konventionell gemästet. Wir haben das Leistungsvermögen von männlichen Kälbern der Rasse Deutsche Holstein unter Weidebedingungen als Möglichkeit einer ökologischen Kalbfleischerzeugung untersucht.

Summary translation

In organic dairy farming most of the male calves are still sold to conventional fattening units. We investigated the performance of German Holstein bull calves under strict grazing conditions as an option for organic veal production.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:veal, pasture, German Holstein
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Animal husbandry > Production systems > Beef cattle
Research affiliation: International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie
Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI
ISBN:978-3-89574-955-40
Deposited By: Mühlrath, Daniel
ID Code:36082
Deposited On:29 Aug 2019 07:07
Last Modified:29 Aug 2019 07:07
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel. D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, D. Möller (2019) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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