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Öko-Gerste in Mischkultur zur Stabilisierung der Brauqualität?

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Trautz, Dieter; Brinkmeyer, Therese; Schreiber, Johann; Reuter, Tobias and Kühling, Insa (2019) Öko-Gerste in Mischkultur zur Stabilisierung der Brauqualität? [Organic malting barley in intercropping to stabilize brewing quality?] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

[img] PDF - German/Deutsch
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Summary

In einem Feldversuch wurden verschiedene Gemengepartner (Erbse, Öllein, Leindotter) geprüft, inwiefern sie geeignet sind um die Brauqualität von ökologisch produzierter Sommergerste zu beeinflussen.

Summary translation

To assess the effect of intercropping on malting quality a field trial with barley and legume as well as non-legume intercrops was established. Two tested cultivars showed different performance but all variants achieved brewing quality. First results indicate that linseed and camelina are able to limit protein content.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:Mischkultur, land equivalent ratio (LER), Agro-Biodiversität
Subjects: Crop husbandry > Crop combinations and interactions
Research affiliation: International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie
Germany > University of Applied Science Osnabrück
Germany
ISBN:978-3-89574-955-23
Deposited By: Mühlrath, Daniel
ID Code:36065
Deposited On:29 Aug 2019 07:07
Last Modified:29 Aug 2019 07:07
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel. D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, D. Möller (2019) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

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