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Handel und Gesundheit von «überzähligen» Kälbern im Berggebiet: eine Studie aus Graubünden

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Janett, Rut and Oehen, Bernadette (2019) Handel und Gesundheit von «überzähligen» Kälbern im Berggebiet: eine Studie aus Graubünden. [Dealing with «surplus» calves in the mountain regions: A study from Grisons, Switzerland.] Agrarforschung Schweiz, 2019, 10 (6), pp. 228-235.

[img] PDF - Published Version - German/Deutsch
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Summary

Es fehlen Informationen zum Umgang mit Kälbern im Berggebiet. In dieser landwirtschaftlichen Nutzungszone ist die Tierhaltung wichtig und geprägt von der Alpwirtschaft. Im Rahmen dieser Arbeit wurden elf Leiter von Milch- und Mastbetrieben im Kanton Graubünden zur Kälbergesundheit befragt. Ihre Antworten wurden mit Ajzens «Theory of Planned Behavior» (TPB) analysiert. Die Befragten handeln Kälber vorwiegend regional. Aufgrund der Sömmerung ist der Kälberhandel saisonal. Manche beschreiben eine enge Kooperation zwischen den Milch- und den Mastbetrieben. Dies ist mit einem sorgfältigen Umgang mit den Tränkekälbern verbunden, was die Tiergesundheit unterstützt und den Einsatz von Antibiotika auf Einzeltiere beschränkt. Verbesserungspotenzial gibt es bei einzelnen Massnahmen wie dem Ad-libitum-Tränken und dem Impfen von Muttertieren und Kälbern. Diese Massnahmen werden von den Milchproduzenten zu wenig umgesetzt, auch weil es dafür kaum einen Anreiz gibt.
Entscheidend für dieses Verhalten ist nicht allein das Wissen, sondern auch das Umfeld der Landwirte (Kolleginnen und Kollegen, Tierärzte, Ausbildung). Es kann eine Verhaltensänderung fördern und unterstützen oder auch hemmen.

Summary translation

There is a lack of information on how calves are dealt with in mountain regions. Livestock production is important in this agricultural zone and predominantly takes the form of Alpine transhumance. As part of this study, eleven managers of dairy and beef rearing enterprises in the Canton Grisons were interviewed on the issue of calf health. Their answers were analysed using Ajzen’s Theory of Planned Behaviour (TPB). The interviewees predominantly trade in calves at a regional level. Due to the system of summer pasturage the trade in calves is seasonal. Some of the interviewees describe a close cooperation between the dairy farms and beef producers. This involves the careful handling of artificially reared calves, thus supporting the calves’ health and limiting antibiotics use to individual animals. There is some room for improvement when it comes to individual management measures such as ad-libitum milk feeding or vaccinations of dams and calves. On the part of the dairy farmers there is weak implementation of these measures, due in part to the fact that there are hardly any incentives to do so. Knowledge alone is not the only decisive factor in this regard but also the farmers’ environment (colleagues, veterinarians, training). This is where changes in behaviour can either be fostered and supported or impeded.

EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Tierhaltung, Alpwirtschaft, Kälberhandel, Kälbermast, Tiergesundheit
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Animal husbandry > Production systems > Beef cattle
Animal husbandry > Health and welfare
Research affiliation: Switzerland > HAFL
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics
Deposited By: Oehen, Dipl. bot. Bernadette
ID Code:35595
Deposited On:01 Jul 2019 13:38
Last Modified:05 Nov 2019 09:16
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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