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Dossier : Les cellules

GRASTEAU, Alain; GABORIT, Marion; RELAVE, Maxime and Et al., . (2015) Dossier : Les cellules. [Thematic folder: Cells.] La voix biolactée, 1 October 2015 (82), pp. 3-32.

[thumbnail of doc_num.php_explnum_id=3074] PDF - Published Version - French/Francais
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42MB

Document available online at: https://abiodoc.docressources.fr/doc_num.php?explnum_id=3074


Summary

Ce dossier se penche sur la maîtrise des cellules. La présence de cellules dans le lait a un impact direct sur le prix de rétribution, et on peut penser que la difficulté à maîtriser ces cellules contribue, chez certains éleveurs, à l'abandon de la production laitière. Grâce à l'expertise de professionnels en santé animale et à l'expérience d'éleveurs, ce dossier propose de clarifier de nombreux points :
- Cellules et mammites, de quoi parle-t-on ? (Les "cellules" dans les critères de qualité du lait ; L'inflammation de la mamelle ou mammite ; Comment les germes pénètrent-ils dans la mamelle ? ; Infection de la glande mammaire ; Inflammation de la mamelle et cellules du lait...) ;
- Un problème de cellules résolu par un changement de protocole de traite et une autre gestion du tarissement (Maxime Relave, Loire) ;
- Une technique méconnue : l'histogramme du lait (Docteur Paul Polis, vétérinaire homéopathe au GIE Zone Verte, Jura) ;
- Cellule de crise à la SCEA Clair Mathyn (Isabelle Mathy) ;
- Témoignage de Gilles Guellier, EARL de la Guilbardière (Loir-et-Cher) ;
- Les cellules dans le lait (Michel Lepage, conseiller fromager, Ain) ;
- J'ai travaillé sur une approche globale de mon troupeau pour résoudre le problème cellules sur ma ferme (Jean-Pierre Guernion, Côtes-d'Armor) ;
- Lorsque les taux cellulaires augmentent, il ne faut pas attendre le dernier moment (Hubert Audic, Morbihan) ;
- Rien n'est jamais acquis (Grégory Arbogast, Haute-Loire) ;
- La géobiologie, quelques bases (Marie Couval, Allier) ;
- Cellules somatiques : réglementations et contradictions ! (André Le Du, Finistère) ;
- Le point de vue du CNIEL ;
- Le cadre réglementaire vis-à-vis des cellules (Yves Levesque, conseiller technique Démarche Qualité Biolait) ;
- Santé en élevage : Qu'est-ce qu'une "médecine complémentaire" ? (Philippe Labre, docteur-vétérinaire, conseil en santé naturelle en élevage) ;
- Les cellules dans "La Voix Biolactée" (liste bibliographiques des articles de la revue consacrés aux cellules).


Summary translation

This folder focuses on cell control. The presence of cells in the milk has a direct impact on the price of retribution, and it can be assumed that the difficulty of controlling these cells contributes, in some breeders, to the abandonment of milk production. Thanks to the expertise of professionals in animal health and the experience of breeders, this folder proposes to clarify many points:
- Cells and mastitis, what are we talking about? ("Cells" in milk quality criteria; Inflammation of the udder or mastitis; How do germs enter the udder? Infection of the mammary gland; Inflammation of the udder and milk cells ... );
- A problem of cells solved by a change of milking protocol and another management of drying up (Maxime Relave, Loire);
- An unknown technique: the milk histogram (Dr. Paul Polis, homeopathic veterinarian at GIE Zone Verte, Jura);
- SCEA Crisis Staff Clair Mathyn (Isabelle Mathy);
- Testimony of Gilles Guellier, EARL of Guilbardière (Loir-et-Cher);
- The cells in the milk (Michel Lepage, cheese consultant, Ain);
- I worked on a global approach of my flock to solve the problem cells on my farm (Jean-Pierre Guernion, Côtes-d'Armor);
- When cell rates increase, do not wait until the last moment (Hubert Audic, Morbihan);
- Nothing is ever acquired (Grégory Arbogast, Haute-Loire); - Geobiology, some bases (Marie Couval, Allier);
- Somatic cells: regulations and contradictions! (André Le Du, Finistère); - The CNIEL's point of view;
- The regulatory framework for the cells (Yves Levesque, Technical Advisor, Quality Biolait Approach);
- Animal health: What is "complementary medicine"? (Philippe Labre, veterinary doctor, council in natural health in breeding);
- The cells in "La Voix Biolactée" (bibliographic list of journal articles devoted to cells).

EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Somatic cell, Bacterial flora, Mammary infection, Alternative method, Regulation, Cheesemaking, Milk quality, Agricultural machinery, Microbiological analysis, Dairy cow, Veterinary hygiene, Milking machine, Geobiology, Udder, Pathogen, Mastitis, Homeopathy
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
English
somatic cells
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24568
English
Bacterial flora
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10916
English
alternative methods
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36555
English
regulations
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6493
English
cheesemaking
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1506
English
milk
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826
English
dairy cattle
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2108
English
agricultural machinery -> farm equipment
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25753
English
microbiological analysis
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25302
English
dairy cows
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26767
English
veterinary hygiene
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8205
English
milking
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4835
English
milking machines
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4836
English
cells
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1418
English
udders
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15065
English
animal health
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_431
English
Pathogens
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5630
English
mastitis
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4644
English
homeopathy
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24038
English
France
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Animal husbandry > Health and welfare
Research affiliation: France > Biolait
ISSN:1295-2931
Deposited By: ABioDoc - VetAgro Sup
ID Code:35010
Deposited On:01 Apr 2019 09:21
Last Modified:04 Dec 2020 09:08
Document Language:French/Francais
Status:Published

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