home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Un coup d’oeil dans la jungle du lait

Stolz, Hanna and Rebholz, Theresa (2019) Un coup d’oeil dans la jungle du lait. Bioactualités, 2019 (2), pp. 22-23.

[thumbnail of Bioactualites-2-2019-Stolz-Rebholz.pdf] PDF - French/Francais
349kB

Document available online at: https://www.bioactualites.ch/magazine-bioactualites.html


Summary

Le lait est vendu en de très nombreuses variantes. Comment se différencient-elles?
Qu’est-ce qui se cache dans quel emballage? Nous présentons ici une sélection de laits entiers biologiques et conventionnels ainsi que deux laits végétaux.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Transformation, lait, laits vévétaux
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
French - Francais
lait
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826
Subjects: Food systems > Processing, packaging and transportation
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Economics & market
Deposited By: Krähenbühl, Serina
ID Code:34822
Deposited On:01 Apr 2019 15:09
Last Modified:31 Jan 2024 08:07
Document Language:French/Francais
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page