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Wenn weniger mehr ist. Überlegungen zur Suffizienz bei der Lebensmittelherstellung

Müller, Adrian (2018) Wenn weniger mehr ist. Überlegungen zur Suffizienz bei der Lebensmittelherstellung. Themenheft der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller AÖL, 2018 (6), pp. 40-41. [Unpublished]

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Document available online at: https://www.aoel.org/publikationen/themenhefte/


Summary

Hoher Konsum ist einer der Treiber hinter den Umweltproblemen der heutigen Zeit. Energie, Fleisch, Land, Wasser und wo weiter, – in den Industrieländern konsumieren wir zu viel. Deshalb gewinnt der Begriff der Suffizienz zunehmend an Bedeutung – gemeinhin als „Konsumverzicht“ verstanden, und als Ergänzung zur Effizienz gedacht. Effizienz im weitesten Sinne vermindert die relativen negativen Auswirkungen pro Kilogramm Produkt. Wenn aber gleichzeitig immer mehr dieser Produkte konsumiert wird sinken die totalen Umweltwirkungen auch mit zunehmender Effizienz nicht mehr. Deshalb braucht es die Suffizienz. Sie vermindert die absoluten negativen Auswirkungen durch Verringerung der Gesamtmenge an Produktion.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Konsumverhalten, Suffizienz, Effizienz, Umweltwirkungen
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
German - Deutsch
Konsumgenossenschaft
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1822
Subjects: Food systems > Processing, packaging and transportation
Food systems > Policy environments and social economy
Environmental aspects
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Agri-food policy
Deposited By: Muller, Adrian
ID Code:34755
Deposited On:28 Feb 2019 11:53
Last Modified:16 Feb 2022 14:59
Document Language:German/Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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