Analyse de la performance économique de production de Chou (Brassica oleracea) biologique dans les communes de Cotonou et de Sèmè Kpodji au Sud-Bénin

Summary

Le chou, une importante culture maraîchère des communes de Cotonou et de Sèmè-Kpodji, est l’objet d’une forte pression parasitaire. Il est en conséquence objet de beaucoup de traitement à base des pesticides chimiques et source de contamination pour les consommateurs. Face à ce problème, les producteurs du réseau AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ont adopté la production de chou biologique. La production de chou biologique est-elle performante économiquement ? Notre étude se propose d’analyser la performance économique de production de chou biologique. Les données ont été collectées auprès de quarante (40) producteurs de chou biologique et quarante (40) producteurs de chou conventionnel. Les résultats ont montré que le rendement de chou biologique était inférieur à celui de chou conventionnel. La valeur ajoutée, l’excédent brut d’exploitation et le résultat net d’exploitation de chou biologique étaient supérieur à ceux de chou conventionnel. La proportion de revenu net annuel apporté par la production de chou biologique dans la dépense totale annuelle de consommation du ménage de producteur était 78,5 %. La dépense alimentaire annuelle des ménages de producteur de chou biologique représentait 49,5% dans la dépense totale annuelle de consommation. Le revenu net annuel apporté par la production de chou biologique dans le ménage du producteur était élevé pour nourrit le ménage du producteur. La production de chou biologique permet de nourrir le producteur et son ménage.