home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Robustfisk Analyse af markedsmuligheder for økologiske ørredprodukter på det danske, tyske, østrigske, schweiziske og franske seafood marked

Larsen, Erling P.; Larsen, Villy J.; Møller, Jens and Aaris, Malene (2017) Robustfisk Analyse af markedsmuligheder for økologiske ørredprodukter på det danske, tyske, østrigske, schweiziske og franske seafood marked. [Robustfish Analysis of market potentials for organic trout products on the Danish, German, Austrian, Swiss and French seafood market.] .

[thumbnail of Robustfisk det danske marked - final redi - 07-04-17.pdf]
Preview
PDF - Danish/Dansk
2MB


Summary

Denne markedsanalyse har haft til formål at undersøge markedet for økologisk regnbueørred og forsøge at afdække det fremtidige marked for økologisk ørred i udvalgte europæiske lande.
Tyskland er et af de største markeder for økologiske ørred produkter og er den største aftager af danske økologiske ørred produkter. Analysen er fortaget ved hjælp af telefoninterviews, personlige interviews, besøg i forretninger (primært Tyskland), besøg på udstillinger og via tilgængelig litteratur og statistiske oplysninger.
Hovedresultaterne er:
 Der er en stigende efterspørgsel efter økologiske produkter på de forskellige nationale markeder i Europa (EU).
 Priserne på økologiske ørredprodukter ligger omkring 30% over priserne for konventionelle ørredprodukter.
 Danmark er en af de største producenter af økologiske ørreder i verden og blandt de største producenter i EU.
 Frankrig kan med sin egen produktion på ca. 720 tons økologiske ørreder i 2015 på sigt udgøre en trussel for danske producenter på det tyske marked.
 Yderligere produktion i Danmark, vil gavne forsyningssikkerheden på markederne


Summary translation

Europe and the future potential for organic trout in selected counties. Germany is one of the biggest markets for organic trout and is by all, the biggest importer of organic trout produced in Denmark. The analyse has been based on interviews by phone, personal interview, visits to shops and exhibitions/trade shows and ad viable literature and statistics.
The main results are:
 There is an increasing demand on organic products in the different European markets – primarily in the EU
 The price level on organic trout products are in average 30 % higher than for conventional trout products
 Denmark is among the biggest producers of organic trout in the world and in the EU
 France can in the future be treat to the Danish organic trout products on the German market, due to its high production rate
 Further increase of the Danish production of organic trout, will benefit the regularity of products

EPrint Type:Report
Keywords:Market potentials, organic trout products, Danish, German, Austrian, Swiss, seafood market.
Subjects: Farming Systems > Farm economics
Farming Systems > Social aspects
Research affiliation: Denmark > Organic RDD 2 > RobustFish
Deposited By: Jokumsen, Senior Advisory Scientist Alfred
ID Code:31430
Deposited On:21 Apr 2017 11:48
Last Modified:21 Apr 2017 11:48
Document Language:Danish/Dansk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics