Geier, Uwe (2014) Bio-Möhren und Geschmack: Auf die Sorte kommt es an. Lebendige Erde, 2014, 5/2014, pp. 36-39.
Preview |
PDF
- German/Deutsch
529kB |
Summary
In einer wissenschaftlichen Studie wurde die Wirkung der Züchtungsmethode auf die Geschmacksqualität von Karotten untersucht. Bei zwanzig ökologisch angebauten Möhrensorten konnte nachgewiesen werden, dass sich der Sorteneffekt bei Möhren deutlich auf das Geschmacksprofil auswirkt. Die Züchtungsmethode hat damit Auswirkungen auf den Geschmack.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Bio-Möhren, Geschmack, Sortenwahl |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Vegetables Values, standards and certification > Consumer issues Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation |
| Research affiliation: | Germany > Institute for Biodynamic Research - IBDF > Organic Plant Breeding and Crop Diversity |
| ISSN: | 0023-9917 |
| Deposited By: | Brenner, MSc. Christine |
| ID Code: | 30382 |
| Deposited On: | 23 Aug 2016 09:32 |
| Last Modified: | 23 Aug 2016 09:32 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
