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Video: Verarbeitungsqualität von Bioweizen

Alföldi, Thomas; Dierauer, Hansueli and Stöcklin, Milo (2015) Video: Verarbeitungsqualität von Bioweizen. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick , Frick.

[thumbnail of video.php_y=https_%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch_v=DeWlZQm5JbY] Video (MPEG) - German/Deutsch
155B

Document available online at: https://www.youtube.com/watch?v=DeWlZQm5JbY


Summary

Die Backqualität von Bioweizen hat in der Vergangenheit zu teils kontroversen Diskussionen innerhalb der Getreidebranche geführt. Im Vordergrund steht dabei der Proteingehalt, der bei Bioweizen aufgrund des tieferen N-Düngungsniveaus generell tiefer ist als bei nicht biologisch angebautem Weizen. Jetzt hat sich die Branche auf ein neues Protein-Bezahlungsmodell geeinigt, das ab 2016 gilt. Vertreterinnen und Vertreter der Bioweizen-Wertschöpfungskette stellen im Film ihre Standpunkte dar. Dazu werden die Voraussetzungen und Massnahmen für einen erfolgreichen Anbau von Bioweizen gezeigt.


EPrint Type:Video
Keywords:Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation, Backqualität, Weizen, Feuchtkleber, Protein, Verabreitungsqualität
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
German - Deutsch
Direktsaat
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25803
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds
Food systems > Processing, packaging and transportation
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Videos
Deposited By: Alfoeldi, Thomas
ID Code:29953
Deposited On:22 Mar 2016 11:21
Last Modified:23 Jan 2024 07:01
Document Language:German/Deutsch
Status:Published

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