home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Dairy Processing: Hygiene Parameters

Bickel, Regula and Bilyk, Ruslan (2014) Dairy Processing: Hygiene Parameters. [ПЕРЕРОБКА МОЛОКА: ГІГІЄНІЧНІ ПАРАМЕТРИ.] Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Ukraine.

[img]
Preview
PDF - Published Version - English
281kB

Summary

This manual gives technical advices on milk processing. It sets the main rules of proper milking process and describes the hygiene parameters and general recommendations that should be followed in organic dairy farming.

Summary translation

Ця публікація містить технічні рекомендації щодо переробки молочних продуктів. Особливу увагу приділено гігієнічним параметрам, зокрема під час процесу доїння, та загальним рекомендаціям, що мають дотримуватися в органічному молочному виробництві.

EPrint Type:Book
Keywords:Dairy products, milk processing, hygiene parameters, organic dairy farming, Ukraine
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Health and welfare
Food systems > Produce chain management
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Food Quality
Ukraine > FiBL Project Ukraine
ISBN:978‐966‐2344‐40‐0
Related Links:http://www.ukraine.fibl.org/de/ua-about-project/ua-project-components0/ua-dairy-produce.html, http://www.ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/FIBL_buklet_GIGIENA_a4_23_10_2014__UA.pdf, http://www.ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/FIBL_DairyHygiene_buklet_ENGL.pdf
Deposited By: Sigg, Tetiana
ID Code:29283
Deposited On:28 Aug 2015 09:11
Last Modified:28 Aug 2015 09:11
Document Language:English
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page