home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

ПЕРЕРОБКА МОЛОКА: ГІГІЄНІЧНІ ПАРАМЕТРИ

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics



Bickel, Regula and Bilyk, Ruslan (2014) ПЕРЕРОБКА МОЛОКА: ГІГІЄНІЧНІ ПАРАМЕТРИ. [Dairy Processing: Hygiene Parameters.] Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Ukraine.

[img]
Preview
PDF - Ukranian/Українська
1MB

Summary

Ця публікація містить технічні рекомендації щодо переробки молочних продуктів. Особливу увагу приділено гігієнічним параметрам, зокрема під час процесу доїння, та загальним рекомендаціям, що мають дотримуватися в органічному молочному виробництві.

Summary translation

This manual gives technical advices on milk processing. It sets the main rules of proper milking process and describes the hygiene parameters and general recommendations that should be followed in organic dairy farming.

EPrint Type:Book
Keywords:Dairy products, milk processing, hygiene parameters, organic dairy farming, Ukraine
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Health and welfare
Food systems > Produce chain management
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Food Quality
Ukraine > FiBL Project Ukraine
ISBN:978‐966‐2344‐40‐0
Related Links:http://www.ukraine.fibl.org/de/ua-about-project/ua-project-components0/ua-dairy-produce.html, http://www.ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/FIBL_buklet_GIGIENA_a4_23_10_2014__UA.pdf, http://www.ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/FIBL_DairyHygiene_buklet_ENGL.pdf
Deposited By: Sigg, Tetiana
ID Code:29280
Deposited On:28 Aug 2015 09:14
Last Modified:08 Jun 2018 10:31
Document Language:Ukranian/Українська
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page