Niggli, Urs (2005) Facts zur Qualität der Biomilch. bioaktuell, 2005, 9/05, p. 8.
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Summary
Die Qualität von Biomilch ist mehr als Zellzahlen und Keimzahlen. Sie kann nur durch eine ganzheitliche Betrachtung erfasst werden. Dazu gibt es auch interessante Erkenntnisse aus einer Reihe von Studien.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Qualität, Biomilch, Lebensmittelqualität |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality |
| Deposited By: | Niggli, Prof. Dr. Urs |
| ID Code: | 28467 |
| Deposited On: | 22 Sep 2015 08:02 |
| Last Modified: | 16 Dec 2020 13:38 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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