Bickel, Regula and Rossier, Raphael (2014) Rückstände aus Verpackungsmaterialien. FiBL-Merkblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick.
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- German/Deutsch
(FiBL-Merkblatt)
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Summary
Untersuchungen zeigen, dass Lebensmittel immer wieder Rückstände von Chemikalien aus Verpackungsmaterialien enthalten. Davon betroffen sind auch Biolebensmittel. Dieses Merkblatt zeigt auf, welche Stoffe bisher gefunden wurden und welches Gesundheitsrisiko besteht. Die Publikation richtet sich an alle Hersteller von Biolebensmitteln und gibt Empfehlungen zur Vermeidung von Rückständen.
| EPrint Type: | Book |
|---|---|
| Keywords: | Rückstände, Verpackungsmaterial, Lebensmittel, Departement für Sozioökonomie, Lebensmittelqualität |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 27839 |
| Deposited On: | 06 Jan 2015 12:22 |
| Last Modified: | 15 Dec 2020 15:13 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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