{Project} Umweltfreundliches Reinigungs- und Hygienemanagement in Lebensmittelbetrieben (Verbundvorhaben). [Environmentally-friendly management of hygiene in food processing units.] Runs 2014 - 2017. Project Leader(s): Mäder, Dipl-Ing. Rolf, Forschungsinstitut für biologischen Landbau Deutschland e.V. (FiBL), D-Frankfurt am Main .
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Document available online at: http://www.bundesprogramm.de/fkz=12NA122
Summary
Das hier beschriebene Projekt ist Teil eines Verbundvorhabens, das folgende Teilprojekte umfasst: FKZ 12NA122, FKZ 12NA124.
Alle in Organic Eprints archivierten Projektbeschreibungen und Veröffentlichungen zu diesem Verbundvorhaben finden Sie unter folgendem Link: https://orgprints.org/id/saved_search/1547
Ziel des Vorhabens ist es für Lebensmittel herstellende Unternehmen und vor- und nachgelagerte Unternehmen (Landwirtschaft, Handel) Handlungsanweisungen für - unter Umweltgesichtspunkten- optimierte Strategien zum Reinigungs- und Hygienemanagement zu entwickeln.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im Förderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das Förderkennzeichen (FKZ) des BÖLN-Projektes ein, z.B. 2808OE212 für das BÖLN-Projekt mit der FKZ 08OE212.
Summary translation
Development of a guideline enabling food processors and other business in the food supply chain to optimize their systems for managing cleaning and hygiene under environmental aspects.
| EPrint Type: | Project description |
|---|---|
| Location: | FKZ 12NA122 Projektleitung: Dipl.-Ing. Rolf Mäder, Forschungsinstitut für biologischen Landbau e.V. (FiBL) FKZ 12NA124 Projektleitung: Prof. Dr. Friedrich-Karl Lücke, Fachhochschule Fulda, Fachbereich Lebensmitteltechnologie Für die Koordination des Verbundprojektes ist das Forschungsinstitut für Biologischen Landbau Deutschland e.V. federführend verantwortlich. |
| Keywords: | BÖLN, BOELN, BÖL, BOEL, FKZ 12NA124, FKZ 12NA122, Hygienemanagement, Lebensmittelherstellung, Strategien, Leitfaden, Reinigungsmittel, Desinfektionsmittel, Liste |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Food systems > Processing, packaging and transportation Environmental aspects > Air and water emissions Knowledge management > Education, extension and communication Values, standards and certification > Regulation |
| Research affiliation: | Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN > Food > Processing Germany > FiBL Germany - Research Institute of Organic Agriculture > Processing |
| Research funders: | Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOELN Germany > Federal Agency for Agriculture and Food - BLE |
| Related Links: | http://www.bundesprogramm-oekolandbau.de, https://orgprints.org/id/saved_search/1547, http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do |
| Project ID: | FKZ 12NA122 |
| Start Date: | 1 September 2014 |
| End Date: | 28 February 2017 |
| Deposited By: | Leopold, Dr. agr. Jochen |
| ID Code: | 27700 |
| Deposited On: | 14 Nov 2014 14:55 |
| Last Modified: | 06 Mar 2017 09:46 |
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