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Getoastete Platterbsen in Rationen für Aufzuchtferkel – ein guter (teilweiser) Ersatz für Körnererbsen und Sojakuchen

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Baldinger, Lisa; Hagmüller, Werner; Minihuber, Ulrike and Zollitsch, Werner (2015) Getoastete Platterbsen in Rationen für Aufzuchtferkel – ein guter (teilweiser) Ersatz für Körnererbsen und Sojakuchen. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

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Summary

Ein Fütterungsversuch unter den Rahmenbedingungen der biologischen Landwirtschaft wurde durchgeführt um Platterbsen als proteinreiche Futterkomponente für Aufzuchtferkel zu testen. Da Platterbsen das hitzeinstabile Nervengift ODAP enthalten, wurden sowohl rohe als auch getoastete Platterbsen eingesetzt. In Rationsanteilen von 20-30 % (Frischmassebasis) eingesetzt, führten getoastete Platterbsen zu Futteraufnahmen und einer Lebendmassenetwicklung, die sich nicht von der Kontrollration unterschied. Der Einsatz von 20 % rohen Platterbsen hingegen führte zu signifikant niedrigeren Lebendmassezunahmen und einem signifikant höheren Futteraufwand. Um negative Effekte auf die tierischen Leistungen zu vermeiden wird daher empfohlen, Platterbsen vor der Verfütterung zu toasten, wenn die Ration 20 oder mehr % Platterbsen enthält.

Summary translation

In order to evaluate grass peas as a protein-rich feed for weaned piglets, a feeding trial was conducted under the conditions of organic agriculture. Because grass peas contain the heat-instable neurotoxin ODAP, both raw and toasted grass peas were fed. When toasted grass peas were included at rates of 20-30% (as fed basis) in diets, feed intake and body weight gain of piglets were similar to the control diet. Feeding raw grass peas at an inclusion rate of 20%, however, resulted in significantly lower body weight gain of piglets and a significantly higher feed conversion ratio. To avoid performance deficits and potential health problems, toasting of grass peas prior to feeding is therefore recommended, if diets for piglets contain 20% or more grass peas.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Platterbse, ODAP, Lathyrismus, Ferkel, Körnerleguminose
Subjects: Animal husbandry > Feeding and growth
Animal husbandry > Production systems > Pigs
Research affiliation: European Union > CORE Organic II > ICOPP
International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Animal husbandry
ISBN:978-3-89574-885-1
DOI:26995
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/
Deposited By: Baldinger, Dr Lisa
ID Code:26995
Deposited On:22 Jun 2015 14:31
Last Modified:14 Jan 2016 11:00
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 13. Wissenschaftstagung erschienen.
Häring, A.M., Hörning, B., Hoffmann-Bahnsen, R., Luley, H., Luthardt, V., Pape, J., Trei, G. (Hrsg.)(2015):
Am Mut hängt der Erfolg - Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung.
Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17.-20. März 2015
Verlag Dr. Köster, Berlin

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