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Einfluss von Milchleistung und Nutzungsdauer auf den Product Carbon Footprint von Milch bei ökologisch wirtschaftenden Betrieben in Süddeutschland

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Menzel, Friederike; Kiefer, Lukas; Over, Ralf and Bahrs, Enno (2015) Einfluss von Milchleistung und Nutzungsdauer auf den Product Carbon Footprint von Milch bei ökologisch wirtschaftenden Betrieben in Süddeutschland. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

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Summary

Quantification and mitigation of greenhouse gas emissions is an intensively discussed topic. For dairy farms many studies consider a higher milk yield per cow for greenhouse gas mitigation but this often results in a reduction in herd fertility and thus more heifers are needed which may lead to more emissions in total. This paper presents the Product Carbon Footprint of 36 organic dairy farms and analyses the influence of milk yield per cow and longevity of dairy cows. Results are: (1) a product carbon footprint of 1,61 kg CO2eq/kg fat and protein corrected milk on average, (2) increasing milk yield per cow causes decreasing product carbon footprints (coefficient of determination 48 %) and (3) decreasing longevity per cow causes decreasing product carbon footprints but to a lower degree of influence (coefficient of determination 16 %). With regard to climate protection, not considering ethical aspects, a high milk yield per cow should be achieved rather than to focus on longevity.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Milcherzeugung, TGH-Emissionen, PCF, Milchleistung, Nutzungsdauer
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Environmental aspects > Air and water emissions
Research affiliation: International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Nature conservation, environmental aspects
International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Animal husbandry
ISBN:978-3-89574-885-1
DOI:26923
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/
Deposited By: Menzel, Friederike
ID Code:26923
Deposited On:22 Jun 2015 14:26
Last Modified:13 Jan 2016 11:28
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 13. Wissenschaftstagung erschienen.
Häring, A.M., Hörning, B., Hoffmann-Bahnsen, R., Luley, H., Luthardt, V., Pape, J., Trei, G. (Hrsg.)(2015):
Am Mut hängt der Erfolg - Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung.
Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17.-20. März 2015
Verlag Dr. Köster, Berlin

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