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Weniger (Kraftfutter) ist manchmal mehr (Gewinn) – ein Plädoyer für hohe Grundfutterleistungen in der ökologischen Milchproduktion

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Kiefer, Lukas; Over, Ralf and Bahrs, Enno (2015) Weniger (Kraftfutter) ist manchmal mehr (Gewinn) – ein Plädoyer für hohe Grundfutterleistungen in der ökologischen Milchproduktion. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

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Summary

High concentrate use in milk production disregards the inborn ability of ruminants to convert into valuable foodstuffs cellulose, which monogastrics cannot digest. The present paper builds upon the analyses of 36 organic dairy farms and compares farms with high concentrate use per cow against those with low usage. The cluster of farms with 6.7 dt concentrates performs slightly better economically than those with a higher concentrate usage of 13.3 dt per cow. But the efficient usage of forage is more decisive for farm profitability. Therefore, organic farms should improve their milk yields by high forage qualities and add a limited quantity of efficiently utilized concentrate.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Milcherzeugung, Kraftfutter, Grundfutter, Wirtschaftlichkeit
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Farming Systems > Farm economics
Animal husbandry > Feeding and growth
Animal husbandry > Health and welfare
Research affiliation: International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Animal husbandry
Germany > University of Hohenheim > Production Theory and Resource Economics
ISBN:978-3-89574-885-1
DOI:26899
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/
Deposited By: Kiefer, Lukas
ID Code:26899
Deposited On:22 Jun 2015 14:25
Last Modified:14 Jan 2016 11:20
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 13. Wissenschaftstagung erschienen.
Häring, A.M., Hörning, B., Hoffmann-Bahnsen, R., Luley, H., Luthardt, V., Pape, J., Trei, G. (Hrsg.)(2015):
Am Mut hängt der Erfolg - Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung.
Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17.-20. März 2015
Verlag Dr. Köster, Berlin

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