Weber, A.; Bokmeier, H.; Janssen, J.; Strube, J. and Stolz, P. (2001) Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln aus ökologischer Herkunft im Vergleich zu nicht-ökologischer Herkunft. [Pesticide residues in foods from organic agriculture compared to foods from conventional agriculture.] Lebensmittelchemie, 55, pp. 128-129.
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Summary
Einleitung:
Von den 1994 bis 2000 bei der KWALIS Qualitätsforschung Fulda GmbH auf Pestizidrückstände untersuchten Obst- und Gemüseproben konnten 1041 ökologischem und 1836 nicht-ökologischem Anbau zugeordnet werden. Die 2867 Proben setzten sich aus 1069 Obst- und 1808 Gemüseproben zusammen. Die Untersuchungen waren im Auftrag des Handels erfolgt und repräsentieren ein Warenangebot, wie es dem Einzelhandel von Erzeugern und Großhandel geliefert wird. Insgesamt ist die Belastung der ökologisch deklarierten Proben nach Anzahl und Menge deutlich geringer als diejenige der nicht ökologisch deklarierten Proben.
Inhalt:
- Rechtliche Beurteilung
- Ergebnisse
- Diskussion
- Literatur
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | Pestizidbelastung, Pestizide, Schadstoffe, Pflanzenschutzmittel, Vergleichsversuch, Lebensmittelqualität, Analyse, Rückstände |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health |
| Research affiliation: | Germany > KWALIS |
| Related Links: | http://www.kwalis.de/, http://www.wiley-vch.de/publish/dt/journals/alphabeticIndex/2090 |
| Deposited By: | Strube, Dr.-Ing. Jürgen |
| ID Code: | 2336 |
| Deposited On: | 10 Mar 2004 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:28 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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