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"Plantar pro gasto": a importância do autoconsumo entre famílias de agricultores do Rio Grande do Sul.

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Grisa, Catia and Schneider, Sergio (2008) "Plantar pro gasto": a importância do autoconsumo entre famílias de agricultores do Rio Grande do Sul. ["Planting pro spent": the importance of self-consumption among farm families of Rio Grande do Sul.] Revista de Economia e Sociologia Rural, 46 (2), pp. 481-515.

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PDF - Published Version - Portuguese/Portugues
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Online at: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032008000200008

Summary

O artigo discute a valoração e importância da produção para o autoconsumo na reprodução social das unidades familiares e caracteriza os alimentos autoconsumidos. Vale-se da pesquisa "Agricultura Familiar, Desenvolvimento Local e Pluriatividade" (UFRGS/UFPel/ CNPq-2003) que propiciou a formação de um banco de dados com informações sobre a dinâmica da agricultura familiar em quatro regiões distintas da geografia gaúcha, suas fontes e tipos de renda, entre estas o autoconsumo. Trazer este debate significa retomar um tema pouco discutido até então, e que, embora marginalizado ou considerado sem importância, desenvolve importante papel como renda não monetária, fortalece a segurança alimentar e adentra esferas da sociabilidade e identidade social. Além da introdução, apresenta-se o papel do autoconsumo na agricultura familiar, o cálculo da produção para o autoconsumo, discussão dos objetivos e resultados, e considerações finais. Os resultados demonstram que a produção para o autoconsumo é uma estratégia recorrente pelas unidades familiares e se diferencia de acordo com a dinâmica da agricultura familiar. Diferença esta expressa em valores relativos (%) e no número de estabelecimentos pertencentes a estratos diferenciados de autoconsumo, e pouco nos tipos de alimentos produzidos para este fim, observando-se uma homogeneidade dos hábitos alimentares.

Summary translation

The article discusses the value and importance of the self-consumption production in the social reproduction of the family units and it characterizes the food self-consumed. The paper used the research "Family Farm, Local Development and Pluriactivity" (UFRGS/ UFPel/CNPq-2003) that propitiated the formation of a database with information on the dynamics of the family farm in four areas different from the geography of the Rio Grande do Sul, your sources and types of income, among these the self-consumption. To bring this debate means to retake a theme little discussed until then, and that, although marginalized or considered without importance, it develops important role as income non monetary, strengthens the food security and it penetrates spheres of the sociability and social identity. Besides the introduction, is presented the role of the self-consumption in the family farm, the calculation of the self-consumption production, discussion of the objectives and results, and final considerations. The results demonstrate that the self-consumption production is an appealing strategy for the family units and it differs in agreement with the dynamics of the family farm. It differentiates this expresses in relative values (%) and in the number of establishments belonging to differentiated strata of self-consumption, and a little in the types of foods produced for this end, being observed a homogeneity of the alimentary habits.

EPrint Type:Journal paper
Keywords:Agricultura familiar, Autoconsumo, Reprodução social. Family farm, Self-consumption, Social reproduction.
Agrovoc keywords:
LanguageValueURI
EnglishFamily farmshttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787
EnglishPlantinghttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5992
Subjects: Farming Systems
Farming Systems > Social aspects
Research affiliation: Brazil > Other organizations
ISSN:0103-2003
DOI:10.1590/S0103-20032008000200008
Related Links:http://www.scielo.br/?lng=es
Deposited By: Pinto, Gabriela Franco
ID Code:22701
Deposited On:21 May 2013 11:35
Last Modified:21 May 2013 11:35
Document Language:Portuguese/Portugues
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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