home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Bær og urter til konservering af kødprodukter

Hansen, Flemming (2013) Bær og urter til konservering af kødprodukter. Økologi & Erhverv, 8 March 2013, p. 1.

[img]
Preview
PDF - Danish/Dansk
1MB

Online at: http://www.okologi.dk/klummer-okologi-og-erhverv/oekologi-forskning/2013/mar/viden-og-forskning-518.aspx

Summary

Artiklen beskriver og vurderer 4 forskellige forarbejdningsmetoder af 8 forskellige bær og urter, som skal anvendes til ny konservering af kødprodukter.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Processing, packaging and transportation
Research affiliation: Denmark > Organic RDD 1 > BERRYMEAT
Deposited By: Hansen, Flemming
ID Code:22478
Deposited On:11 Apr 2013 06:54
Last Modified:11 Apr 2013 06:54
Document Language:Danish/Dansk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page