home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Zur Fettsäurenzusammensetzung der Kuhmilch in Abhängigkeit von Weidehaltung sowie konventioneller oder ökologischer Wirtschaftsweise

Downloads

Downloads per month over past year

Bellof, Gerhard; Ferber, Patrick and Schmidt, Eggert (2013) Zur Fettsäurenzusammensetzung der Kuhmilch in Abhängigkeit von Weidehaltung sowie konventioneller oder ökologischer Wirtschaftsweise. Paper at: 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, Bonn, 5. bis 8. März 2013.

[img]
Preview
PDF - Accepted Version - German/Deutsch
388kB

Summary

The objective of this study was to estimate the influence of different husbandry systems (organic vs. conventional) and fodder components (pasture vs. conserved feed (esp. corn silage)) on the composition of fatty acids in milk fat during the grazing period. Therefore, the fatty acid composition of herd milk of 27 bavarian dairy farms (conventional without pasture (n=9), conventional with pasture (n=9), organic with pasture (n=9)) was analyzed. The contents of omega-3-fatty acid and of conjugated linoleic acid (CLA) of milk from organic dairy farms with pasture was significant higher (1,42 % resp. 2,17 %) compared to the conventional farms with pasture (0,96 % resp. 1,37 %). The conventional dairy farms without pasture showed the lowest level (0,59 % resp. 0,69 %).


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Fettsäuren, Milchviehbetrieb, ökologische Landwirtschaft, Weide
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Animal husbandry > Feeding and growth
Research affiliation: Germany > University of Applied Science Weihenstephan > Agriculture and Nutrition
International Conferences > 2013: Scientific Conference Organic Agriculture > Animal husbandry
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/, https://www.verlag-koester.de/index.php?id=114&tx_fbmagento[shop][route]=catalog&tx_fbmagento[shop][controller]=product&tx_fbmagento[shop][action]=view&tx_fbmagento[shop][id]=1137&tx_fbmagento[shop][s]=beitrage-zur-12-wissenschaftstagung-okologischer-land
Deposited By: Carrasco Alarcón, Dr. Salome
ID Code:21529
Deposited On:09 Sep 2013 12:36
Last Modified:22 Nov 2013 13:32
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 12. Wissenschaftstagung erschienen.
Dr. D. Neuhoff, C. Stumm, S. Ziegler u.a. (Hrsg.)
Beiträge zur 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau
Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven ökologischer Landbewirtschaftung
Erscheinungsjahr: 2013
ISBN-13: 9783895748158
Verlag Dr. Köster, Berlin

Repository Staff Only: item control page